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2012年 07月 30日 ( 1 )

今朝も収穫

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今朝は3本。 都合8本も収穫してます。
ゴーヤは3種類。あばしゴーヤと普通のゴーヤとなんとかゴーヤ。(笑)

長いのや丸っこいのや色々あって面白い。


先日とれた2本は例年のごとく酢漬けにして昨夜食べました。

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砂糖、酢、うす口醤油の割合が1:1:1で漬けます。

本当はゴーヤの色をあっさりとしあげるためにグラニュー糖がよいのだけど
沖縄産の黒糖粉末を使って作ってみました。味にコクが出ました。

美味しいから
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お昼のざる蕎麦のつけ合わせにもしてみました。

後味スッキリ!です。






先週したかった梅を干す作業を今朝から、実とシソと汁に分けて、それぞれ
ベランダで干しています。

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梅雨が終わって土曜の丑あたりに干すから土用干し。

洗濯も干す狭いベランダで干すのは至難の業でもあります!(笑)

太陽の恵みをもらって、梅はさらに美味しくなります058.gif

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昔から三日三晩と言われていますが、近年日差しが強いので私は一日カンカン照りのお日様に
照らしてやって、おしまい!
熱がとれてから容器にもどします。


今年は初めてネット検索で和歌山の梅を購入してみました。
でも・・・・
後悔してます。う~~ぅ、後悔!せっかく手間暇愛情かけて作るのに、、です!

今年の梅は満足のいく梅ではありません。

やっぱり市場でこの目で確かめてから買うのが正解!です。

赤いちぢみ紫蘇は良質だったようで、色は申し分ありません。
梅はちょっと期待はずれの果肉が固い梅干にしあがりそうです。



でもね、お日様のパワーをもらって、きっと美味しくなりますよ~026.gif


























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by mama61suki | 2012-07-30 14:17 | ベランダの緑のこと


毎日の生活の中での気付きや発見、なんとなく感じたこと、食事作りや大好きなパン作りの事など日記風に綴っています


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