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今夜も野菜づくし ♪

午後に帰宅した相方君、いつも香川の新鮮野菜を沢山持って帰ってきてくれます。

夕飯は、その野菜を使って想像をかきたてました。

・・・・って、たいしたことないんだけどね!(笑)

今夜も野菜づくし ♪_e0241231_2133115.jpg

大根の煮物。
ほうれん草のおしたし、すり黒胡麻。
蓮根のマヨネーズ和え、柚子胡椒入り。
大根おろし、トッピングに自家製のなめたけ。あまい大根おろしです!
キャベツの千切りに焼き野菜(南京、ズッキーニ、ウインナー)


たっぷりと美味しいダシを吸い込んだ大根は・・・・
今夜も野菜づくし ♪_e0241231_21333839.jpg


美味しい素材には余計な調味料は不要だと思います。
今日の大根の煮物には、とびっきりの美味しいダシ、これが決め手!
ほんの少しの、薄口醤油と、ちびっといれた味醂だけの味。

あとは、ダシと大根本来の甘味が、ほんと、美味しい大根を味わえました。

冬を迎えるとき、野菜が冷え込みにどんどんと甘くなってきます。

食卓は野菜で、幸せ色♪♪




































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by mama61suki | 2012-11-18 21:45 | お惣菜のこと


毎日の生活の中での気付きや発見、なんとなく感じたこと、食事作りや大好きなパン作りの事など日記風に綴っています


by mama61suki

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