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3日早い記念日でして・・・

6日は丸36年と言う長い年月を共にした相方君との結婚記念日です053.gif

単身赴任生活が長いのでめったに記念日の前後は家にいないことが多いのです。

今年の記念日にも赴任先にて仕事ということなので、今日奇跡的にも在宅なので、出かけている間に
台所を見回してみて・・・・・バナナが大量にあることに気が付いて・・・・

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胡桃たっぷり入ったバナナケーキにしてみました。
一応ハート型で。。。。♪♪

じゃぁ、夕飯をちょっときばってみるかぁってなりまして、、、

まだ日が落ちず明るい外です。
雰囲気よく、ろうそくなんかを灯そうと思っても、外が明るいから、ちょっと雰囲気作りには早すぎて・・・・
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でも一応、セッティングしてみました。

台所の調理代でコネコネ、手ごねでフォカッチャを焼いてみました。
ベランダのローズマリーをたっぷりとふりかけてエクストラバージンオイルをたら~り!
やわらかい美味しい食事パンが焼けました。

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食べやすく切り分けて籠に盛ってみました。
生地には油は入っていませんからオリーブオイルだけの素朴な味わい。
スープや野菜、肉と一緒に食べるにはちょうどよいフォカッチャですね。

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野菜づくしの前菜とスープです。

例によって相方君が買って来てくれた野菜を総動員!

新玉葱のステーキ
ナスのオリーブ焼き。
焼きトマトと焼きパプリカ。
香りだしのニンニクも焼き色をつけて添えました。
ブロッコリーも固めにゆがきました。

そして黒胡麻にんにく味噌を添えました。
(これは先日帰阪した次女にもらった、おかず味噌です)

スープは南京と新玉葱と豆乳で作りました。パセリみじん切りをトッピング、甘くて美味しい!

赤ワインをあけて乾杯! 優しい味です。 ほろ苦い003.gif


メインは豚のトンカツ風。片栗粉をまぶしてカリっと揚げました。少量の油でね。

そえているレタスや水菜、トマトも脂っこさを軽減してくれます。

(今日使った野菜は相方君が赴任先の香川県の地元で買って来てくれた野菜ばかりです。安いし安心して食べられる純国産野菜です。)




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豆腐のスフレも添えました。練り胡麻と豆乳の生クリームと絹豆腐。薄味のお出しをまわしかけます。
今日はトッピングにわさびではなくて、柚子胡椒にしてみました。ピリっと刺激的で美味しかったですよ。

健康で美味しく食事が出来て、笑いながら会話をして、、仲良くやっていけたらいいなぁ。。。
今夜は素敵なひとときを過ごせました!004.gif




また一年、仲良く、お互いに元気で仕事を続けて、また健康に過ごせるようにと話し合いましたよ。




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この写真、相方君がちゃっかりと自分のデジカメに納めていました。

「誰に見せるのぉ~?」って、思わず聞いちゃいましたがね(笑)
なかなか暗くならず、ろうそくの効果がわからず、でもこの写真は雰囲気ありますね~。











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相方君も美味しい!と喜んでくれましたよ。
by mama61suki | 2012-06-03 20:24 | お惣菜のこと


毎日の生活の中での気付きや発見、なんとなく感じたこと、食事作りや大好きなパン作りの事など日記風に綴っています


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