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VIRONのバゲット

遠くて行きにくい、めったに行けないところに、どうしても食べたいパン屋さんがあったりしますよね。

この「VIRON」も、そんなパン屋さんの一軒です。

よくテレビで紹介されたりして評判も良い店です。
ランチも食べてみたいなぁって。。。。

フランスの郊外にある製粉会社「VIRON」でバゲットの為に挽かれた特別な小麦粉を
日本に独占輸入して、フランスの伝統的な製法で焼いていると言う
レトロドール」と言う名のバゲットです。

e0241231_072994.jpg


外はカリカリして、中身はしっとりした、甘味のある生地です。噛むほどに美味しさが出てきます。

e0241231_093680.jpg



素敵な気泡の入った美味しい美味しいバゲットです。とっても幸せ!
1回で食べきってはもったいないから、冷凍してチビチビ食べています。
バゲットの横にあるのはライ麦が入った、地味だけど味わいのある好きなパンです。
もう一種はライ麦や雑穀がいっぱい入ったプチプチ食感のパン、これも美味しい!

先日の惣菜の、はんぺんのトッピングに、パン粉がなかったから、
このバゲットを一切れパン粉のかわりに使ってみましたが、大正解!でした。

オーブントースターでカリカリに焼いておろし器ですりおろした粉状のものと
包丁で小さいさいの目切りにしたものとを混ぜてマヨネーズやパセリと練り合わせて
オリーブオイルで焼き目をつけたはんぺんに乗っけて粉チーズをふりかけて
全体を少しオーブントースターで焼きました。

とっても美味しい「つまみ」になりました。049.gif


このバゲットは、相方君が出張で東京に立ち寄った際に
わざわざ店を探して買ってきてくれました。
Thank you!070.gif






















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by mama61suki | 2012-06-01 00:18 | パンやお菓子のこと


毎日の生活の中での気付きや発見、なんとなく感じたこと、食事作りや大好きなパン作りの事など日記風に綴っています


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