今夏、大好評だったゴーヤを使った一品。

どうして、こんなにも暑いんだろう?って思うくらいの暑い暑い夏でしたね。
日中は、秋だと言うのに、まだまだ暑い日が続いています。

今年の夏も「ゴーヤ」が大活躍でした。

加熱してもビタミンCが壊れにくく、その栄養価ゆえ夏バテ防止に、お酒のあてに、ご飯の友に、と
毎日ほど食卓にのぼりました。

その中でもこの「トマトとゴーヤのもずく和え」は、味、歯応え、栄養価、彩り、そして何よりも
作るのが簡単明瞭!ってとこが一番の我が家定番の一品です。

e0241231_16331597.jpg

そうそう、ビールでも焼酎でも相性は抜群です!

その気になれば、冷蔵庫をあけてから10分以内で作ることが出来るのですよ。



ベランダのゴーヤのカーテンに、まだチビのゴーヤちゃんがぶら下がっていますので
あと2回くらいは、ゴーヤ料理が出来そうです。


そろそろ朝顔のグリーンカーテンも、ゴーヤのグリーンカーテンも撤収!の時期が迫っています・・・・・。
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by mama61suki | 2011-09-14 16:42 | お惣菜のこと


毎日の生活の中での気付きや発見、なんとなく感じたこと、食事作りや大好きなパン作りの事など日記風に綴っています


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