先週の、ある日の夕食

うちのご飯は、とりわけ夕食は主に酒のあて感覚のものが多いです。

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この日のメニューは
鮭の味噌漬けを焼いたもの
蓮根の酢の物、七味入り
高野豆腐のステーキまがい、トマト添え
オクラのおかかまぶし
オクラの芽の胡麻和え
大根の味噌漬けのお漬物
そして!もちろんビール

(所々青い紫蘇を飾り付けているのはベランダ菜園の青シソです。)


基本、食事は美味しく、楽しく、目でも楽しめる内容を心がけています。

なるべく根菜類やキノコ類、ネバネバ類、など取り入れるように工夫しています。



本当に日中はまだまだ30度を越す暑さ!
ついついビール登場になってしまいますね~
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# by mama61suki | 2011-09-16 00:55 | お惣菜のこと

今夏、大好評だったゴーヤを使った一品。

どうして、こんなにも暑いんだろう?って思うくらいの暑い暑い夏でしたね。
日中は、秋だと言うのに、まだまだ暑い日が続いています。

今年の夏も「ゴーヤ」が大活躍でした。

加熱してもビタミンCが壊れにくく、その栄養価ゆえ夏バテ防止に、お酒のあてに、ご飯の友に、と
毎日ほど食卓にのぼりました。

その中でもこの「トマトとゴーヤのもずく和え」は、味、歯応え、栄養価、彩り、そして何よりも
作るのが簡単明瞭!ってとこが一番の我が家定番の一品です。

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そうそう、ビールでも焼酎でも相性は抜群です!

その気になれば、冷蔵庫をあけてから10分以内で作ることが出来るのですよ。



ベランダのゴーヤのカーテンに、まだチビのゴーヤちゃんがぶら下がっていますので
あと2回くらいは、ゴーヤ料理が出来そうです。


そろそろ朝顔のグリーンカーテンも、ゴーヤのグリーンカーテンも撤収!の時期が迫っています・・・・・。
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# by mama61suki | 2011-09-14 16:42 | お惣菜のこと

初めまして、、ですね。



主に毎日の食事の内容を紹介しながら、時々は猫の事や、ベランダ菜園の事や

好きなパンの話や、

大好きな布や糸の事や、

差し上げたものや頂いたものをご披露したり・・・

少しづつ日記みたいに綴っていきたいと思っています。



まだまだ機能を使いこなせないですが、ブログに挑戦しま~す!
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# by mama61suki | 2011-09-14 15:55


毎日の生活の中での気付きや発見、なんとなく感じたこと、食事作りや大好きなパン作りの事など日記風に綴っています


by mama61suki

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