食べる、と言う事は・・・・・

今、そう!今食べたものが明日の、1年後の5年後の、10年後の私の身体を作る、のです。




今朝、7年半ぶりに胃カメラの検査に行って来ました。

ずっと検査せずにほったらかし状態だったので、毎年する「特定健診」の続きで、行って来ました。

昔よりも管も細くなって技術も進歩している、とは言っても、あのカメラがヘッドについている、ながーい管を飲み込むのは、苦痛!です。


えずきながらも、すんなり入って、十二指腸の先まで到達。

腸も異常なし! そして、肝心の胃。少し胃炎ぎみだそうで・・・。

ありましたぁ!ポリープ。4ミリくらいのが2個。その場で除去。


たぶん、悪いものではないようです。一応、組織検査に。結果は後日。



それで、早朝の検査ではありましたが、朝食を抜いたことがない人なので、喉の麻酔のしびれを感じつつも
お腹が空きました。
しかし、あと30分は飲み食いNGとのこと、近くのいつもの緑地公園を散歩しに行きましたよ。
秋風が気持ちいい・・・て言いたいところでしたが、まだ暑い。

いい汗かいて、帰宅。

お腹に優しいものを食べてください。今日は禁酒!と言われて淋しく帰ってきましたが(笑)
お味噌汁を準備していました。

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具だくさんの味噌汁で遅い朝食です。
大根、人参、玉葱、黄パプリカ、えのき、しめじ、わかめ、豆腐、青ねぎ、すだち。

お汁を流し込むと、お腹がグーってなりました。

生きている!を感じるときですね。

こうやって、食べること、は身体を作る大切な事です。

一口30回ほど噛むことも大事。ゆっくりと身体に入れていきます。

今朝は、同じ味噌汁でも、格別に美味しいと感じました。


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ちょっと写真がブレてしまいましたが、(早く食べたいって気持ちが出てますね!(笑))
今年の6月に仕込んだ「中味噌」です。

ずっと常温保存しておくと、味噌は、腐りはしませんが色が真っ黒になります。
それで、今年仕込んだのは仕込んでから一ヶ月した時に「白味噌」として、タッパに取り分けて冷蔵庫に。これは、お正月の雑煮用に。
そして、二ヶ月くらいたってから「中味噌」として、写真の様な薄い茶色の味噌を冷蔵保存するべく、タッパに入れて野菜室などに保存するようにしました。

この味噌で作った味噌汁、朝から、至福のごちそうさん!でした003.gif










































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# by mama61suki | 2013-10-02 14:09 | その他のこと

お肉をがっつり!

お彼岸でお墓参りをしたり、実家のヘルプに行ったりと、あっという間に連休は終わってしまいました。

5日間は2人で、3人で、食事をしていましたが、今夜からはまた、一人夕食。


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しっかりと、がっつり食べました。

ステーキ、玉葱や黄パプリカ、ししとうも焼きました。

キムチ納豆、南京煮も。


お肉は生の大根の千切りと、かいわれ大根と一緒に頂きます。

冷たく冷えたサン津軽のりんごも彩りよく添えて、口の中が爽やかです。


ゆっくりと噛んで、しっかりと食べる。満腹!

炭水化物は、ないのです049.gif
(もちろん、焼酎の水割りは、一杯だけ、頂きました)






































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# by mama61suki | 2013-09-23 23:19 | お惣菜のこと

お月様

昨夜は中秋の名月、みなさんは満月さんを眺めて見ましたか?

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まーんまる!でしたね。あ、当たり前か。。。

仕事帰りに空を見上げて、ポカーンと、しばしお月さんをみていましたよ。


昨夜はお二人夕食。少し遅いスタートでしたが、例によってたっぷりと野菜メニュー。


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まずはサラダ。野菜たーっくさん。

トマト、レタス、水菜、大根、胡瓜、人参、赤パプリカ、、蓮根、お豆さん。

胡麻もタップリとトッピング。蓮根はあらかじめ薄く味を含ませています。
その蓮根の味をひきたてるために味付け海苔を散らしました。バッチリ!

野菜をボールの中でざっと混ぜて、その上から自家製の梅酢を一回し、次にオリーブオイル、最後に醤油をさっとかけます。アンデスの塩をパラパラ、黒胡椒をガリガリ。
ほんと、いい加減な味付けですね!

オリーブオイルは加熱すると栄養分が半減するので、ここぞとばかり、たっぷりとかけます。

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秋刀魚をイタリアン、自家製バジル粉をふりかけ、粉をはたいてカリカリに焼いてます。
エリンギ、青ししとう、カボチャ、ズッキーニ、もほとんど素焼き。

胡桃もついでに焼いて添えてます。血液にいいのです。

長芋の梅肉和えで箸休め。

なんだか、暑い夜で、焼酎の水割りで頂きました。







遅くなったのですが、せっかくの中秋の名月や♪♪、なので月見団子!・・・・ではなくて・・・・

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たねや、の「オリーブ大福」です。

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こんな、物々しい?包みでした。

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中に入っていた小さいオリーブオイル、このオイルを大福にかけていただきます。

漉し餡の甘さがとっても優しい味になりました。 うーん、うまい!

熱い日本茶でほっこりしました。






日付が変わってからの就寝でしたが、今朝は相方君が早朝に仕事に出かけるため早起きです。

カーテンを開けると、なんと目の前の空にお月様が!

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白い、大きなお月様。なんだか、寝ぼけているような白さです。朝の5時半です。

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素敵なお月様を堪能しました。





























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# by mama61suki | 2013-09-20 08:00 | その他のこと


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