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お肉をがっつり!

お彼岸でお墓参りをしたり、実家のヘルプに行ったりと、あっという間に連休は終わってしまいました。

5日間は2人で、3人で、食事をしていましたが、今夜からはまた、一人夕食。


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しっかりと、がっつり食べました。

ステーキ、玉葱や黄パプリカ、ししとうも焼きました。

キムチ納豆、南京煮も。


お肉は生の大根の千切りと、かいわれ大根と一緒に頂きます。

冷たく冷えたサン津軽のりんごも彩りよく添えて、口の中が爽やかです。


ゆっくりと噛んで、しっかりと食べる。満腹!

炭水化物は、ないのです049.gif
(もちろん、焼酎の水割りは、一杯だけ、頂きました)






































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by mama61suki | 2013-09-23 23:19 | お惣菜のこと

お月様

昨夜は中秋の名月、みなさんは満月さんを眺めて見ましたか?

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まーんまる!でしたね。あ、当たり前か。。。

仕事帰りに空を見上げて、ポカーンと、しばしお月さんをみていましたよ。


昨夜はお二人夕食。少し遅いスタートでしたが、例によってたっぷりと野菜メニュー。


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まずはサラダ。野菜たーっくさん。

トマト、レタス、水菜、大根、胡瓜、人参、赤パプリカ、、蓮根、お豆さん。

胡麻もタップリとトッピング。蓮根はあらかじめ薄く味を含ませています。
その蓮根の味をひきたてるために味付け海苔を散らしました。バッチリ!

野菜をボールの中でざっと混ぜて、その上から自家製の梅酢を一回し、次にオリーブオイル、最後に醤油をさっとかけます。アンデスの塩をパラパラ、黒胡椒をガリガリ。
ほんと、いい加減な味付けですね!

オリーブオイルは加熱すると栄養分が半減するので、ここぞとばかり、たっぷりとかけます。

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秋刀魚をイタリアン、自家製バジル粉をふりかけ、粉をはたいてカリカリに焼いてます。
エリンギ、青ししとう、カボチャ、ズッキーニ、もほとんど素焼き。

胡桃もついでに焼いて添えてます。血液にいいのです。

長芋の梅肉和えで箸休め。

なんだか、暑い夜で、焼酎の水割りで頂きました。







遅くなったのですが、せっかくの中秋の名月や♪♪、なので月見団子!・・・・ではなくて・・・・

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たねや、の「オリーブ大福」です。

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こんな、物々しい?包みでした。

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中に入っていた小さいオリーブオイル、このオイルを大福にかけていただきます。

漉し餡の甘さがとっても優しい味になりました。 うーん、うまい!

熱い日本茶でほっこりしました。






日付が変わってからの就寝でしたが、今朝は相方君が早朝に仕事に出かけるため早起きです。

カーテンを開けると、なんと目の前の空にお月様が!

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白い、大きなお月様。なんだか、寝ぼけているような白さです。朝の5時半です。

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素敵なお月様を堪能しました。





























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by mama61suki | 2013-09-20 08:00 | その他のこと

花と、野菜

今朝も朝一番に朝顔を003.gif確認

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今朝は白い桔梗タイプが沢山咲いてました。  可憐な小さい朝顔。




ところで、野菜好きの私に友人がめずらしい南京と瓜を送ってくれました。

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おもしろい形の南京です。九州で作る種類らしいのですが、友人も名前までは知らないとのこと。
横に瓜を並べましたが、なんだか似ていて、お友達みたいですね!

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ほっこりした形の南京、どのようにして食べようかと、わくわくしながら考え中!001.gif















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by mama61suki | 2013-09-18 12:55 | その他のこと

いろいろ、日々。

暑い暑い夏がいってしまおうとしてます。

朝夕、涼しくなりました。
今年は当たり年か?って、台風も沢山発生しているようです。

人事ではない災害。異常気象による被害、などなど、おかしなことがよくおこります。


日中はまだ暑いですが、朝と晩は涼しい秋のような風が吹き出しています。

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だのに、今頃、朝顔が毎日たくさん花を咲かせます。

ピンクの大輪と白い桔梗タイプ。 昨日はピンクが8輪、今朝は7輪も咲いていました。白いのも今朝は6輪も。

朝顔の左にあるのは「コキア」別名、「ホウキ草」 もう少し秋が深まると緑色が真っ赤に紅葉したような色に変化していきます。ちょうど葉っぱが赤や黄色に紅葉するかのように。

夏の名残と秋がベランダで仲良しさんです。


日中、暑いので今年最後の素麺を食べる事にしました。

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ありったけの薬味をいっぱい刻んで・・・

青シソ、ねぎ、おろし生姜、みょうが。それぞれが名わき役です。
のどごしの良い素麺はこれからは、にゅうめんで、あったかい汁ものの具となりますね。

食べ終わってから、冷蔵庫にスダチもあるのを思い出しました。そうそう、スダチの皮をおろして薬味にすると
とっても良い香りがします。 残念、忘れてました。

でも、ズルズル!と美味しく頂けました!


































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by mama61suki | 2013-09-17 23:57 | その他のこと

チヂミで一杯 ♪

昨日、キリンシティと言うビアレストラン?で美味しいもん食べてきました。

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プロのサーバーが泡てんこもりのビールを注いでくれます。

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一杯のビールを注ぐのに、三回に分けて注ぎます。
仕上げは上の写真のマシンで泡をてんこ盛り盛りにするのです。

冷たくて、ほーんと、美味しいビールです。ビールも数種類あって黒ビールなどもあります。

私はラガービールにしました。

そして、鶏の唐揚げや甘くて美味しいとうもろこしを頂きました。


そのトウモロコしがとっても美味しかったのです。北海道フェアみたいなので、他にも蟹メニューやジャガイモもありましたが、「蒸し」ではなくて「焼きトウモロコし」を注文。

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これ、とっても美味しかったのです。バターの香りもすごくて、トウモロコし本来の甘味をずずっと引き出してます。


それで、今夜は、おうちで再現!

一人夕飯でしたが、片付け物していたら、遅くなってしまって・・・・でも、頑張って作りました。

どうしても、チヂミが食べたくて、朝の買い物でニラも買ってあったので、焼きました。

昨夜食べたトウモロコしを難なく再現できました。

ほんの少しのキビ砂糖と醤油をジュジュっとクレープフライパンの鍋肌にたらして、うーん、良い香り!


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黒豆の枝豆も、アンデスの紅塩をきかせてゆでました。

ビールが美味しい!      はい、今夜もビールです(笑)068.gif066.gif













































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by mama61suki | 2013-09-01 22:39 | お惣菜のこと


毎日の生活の中での気付きや発見、なんとなく感じたこと、食事作りや大好きなパン作りの事など日記風に綴っています


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